Energetický výdaj
Na energetický výdaj vplýva aj termogenéza jedla, čo si môžeme vysvetliť veľmi jednoducho: zješ jedlo a energia sa neho uvoľní vo forme tepla = spaľovanie. Znie to super, že samotnou konzumáciou jedla spaľujeme, ale bohužiaľ percentuálne je to približne 10% z nášho celkového energetického výdaja.
Keď už vieme ako spáliť kilokalórie, poďme si povedať trošku viac o príjme. Je to veľmi jednoduché nakrájať, vložiť do úst, požuť, prehltnúť a je to, energia prijatá. Teóriu by sme mali všetci zvládnutú, avšak je potrebné si ešte posvietiť na tom, čo si na tanier naložím.
Stravovanie
To, ako sa stravujeme počas dňa, ovplyvňuje nielen náš vzhľad, ale aj myseľ. Ako som už spomínala, jedlo by nemalo slúžiť ako odmena ani motivácia. Je dôležité vybudovať si zdravý vzťah k jedlu.
Kľúčom je naučiť sa jesť potraviny, ktoré prospievajú zdraviu a podporujú správne fungovanie metabolizmu. Pomôžu nám nastaviť telo na efektívne trávenie a spaľovanie. Môžeme to pomenovať aj jednoducho: naučiť sa počúvať skutočné potreby svojho tela.
Nie je to nič zložité. Stačí sa rozhodnúť a začať sa zaujímať. Netreba hľadať skratky ani instantné zázračné návody. Naše telo reaguje na plnohodnotné potraviny. A pritom nám na život stačí približne 60 základných potravín.
Predstavte si, že vkročíte do bežného veľkého obchodu. Viete, koľko potravín na vás tam čaká? Je to približne 50 000 druhov. Samozrejme, číslo sa mení podľa veľkosti obchodu, ale aj tak ide o obrovský nepomer s tým, čo skutočne potrebujeme.
Výber potravín
Preto je dôležité, aby sme dbali na správny výber potravín a aktívne sa zaujímali o to, čo si pri nákupe vkladáme do košíka. Tento prístup nazývame potravinová gramotnosť a úzko súvisí so zdravým sedliackym rozumom. Mnohí odborníci na výživu ponúkajú jednoduchú a výstižnú radu: nekupujte to, čo by vaša prastará mama nezjedla.
Táto myšlienka nás vedie k návratu k spôsobu stravovania našich prastarých rodičov. Nemali toľko možností ako my dnes, no napriek tomu žili zdravo a mali dostatok sily. Jedli sezónne, využívali lokálne suroviny a počas týždňa sa stravovali prevažne rastlinnou stravou, ktorú dopĺňali domácimi kyslomliečnymi výrobkami. Mäso si dopriali najmä v nedeľu.
Netvrdím, že sa máme stravovať presne podľa tohto vzorca alebo behať po celom okrese a hľadať každú potravinu na inom dvore. Odporúčam však vyberať si potraviny, ktoré naozaj potrebujeme, poznáme ich zloženie a rozumieme ich pôvodu. Keďže všetci chceme žiť nielen v zdravom tele, ale aj na zdravej planéte, mali by sme pri výbere potravín vnímať aj ich dopad na životné prostredie. Planétu totiž nemáme kde vymeniť.
Telo máme len jedno, tak mu doprajme kvalitu, nech môže správne fungovať a nech s ním vieme žiť plnohodnotný život podľa našich predstáv, bez zdravotných obmedzení.