Popis
Cesnak netreba veľmi predstavovať. Všetci ho dobre poznáme – jeho typický tvar, výraznú vôňu a nezameniteľnú chuť. Už od pradávna sa využíval najmä ako liečivá rastlina v ľudovom liečiteľstve a dodnes má svoje pevné miesto nielen v domácich lekárničkách, ale aj v gastronómii a v takmer každej kuchyni.
Pečený cesnak je nielen silným antioxidantom a prirodzeným zdrojom dôležitých vitamínov a živín, ktoré telo potrebuje najmä v období viróz a prechladnutí. Keď ho upečiete v šupke, zachová si veľkú časť svojich cenných látok a zároveň získa úplne nový chuťový rozmer. Jeho chuť sa zjemní, zosladne a stane sa krémovou. Stačí ho jemne vytlačiť zo šupky a použiť do nátierok, polievok či ako doplnok k pečivu. Poďte to skúsiť – možno si ho zamilujete ešte viac.
Ingrediencie
- 4 hlavičky censnaku
- 2PL masla
- soľ, korenie, petržlenovú vňať
Postup
Hlavičky cesnaku prerežeme na polovičky, poukladáme na pekáč, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, prekryjeme alobalom a dáme piecť na 180°C 45minút. Po upečení vylúpneme cesnak, rozmixujeme ho s maslom, dochutíme a môžeme podávať 🙂
