Vedomé jedenie
Spôsob akým konzumujeme jedlo je proces, ktorému sa všetci učíme. Preto je dôležité naučiť deti, aby sa od samého začiatku sústredili na pokrm, ktorý práve jedia.
Vedomému jedeniu sa dá naučiť jednoduchymi technikami, ktoré nám prostredníctvom rozšíreného vedomia pomôžu prevziať kontrolu nad každým sústom jedla. Jednou zo základných techník je Pomalé jedenie bez vyrušovania televíziou, počítačmi, smartfónmi.
Vďaka pokojnej atmosfére sa dieťa dokáže sústrediť výlučne na jedlo. Tento spôsob stravovania zahŕňa počúvanie fyzického hladu a rozlišovanie medzi skutočným hladom a podnetmi, ako sú nuda či stres. Učíme sa uvedomovať si jedenie ako súčasť celkového zdravia a všímať si, ako rôzne potraviny ovplyvňujú naše fyzické aj psychické rozpoloženie.
Veta: „Moje dieťa sa bez rozprávky nenaje“ často vyplýva z toho, že ani my nemáme dostatok vedomostí o vedomom jedení a o jeho význame pre ďalší vývin dieťaťa.
Jedlo predstavuje našu základnú životnú potrebu, ktorá nás udržiava pri živote. Často však nad jedením nepremýšľame, jeme narýchlo, postojačky, v strese a len preto, aby sme zahnali hlad.
Vedomé jedenie zahŕňa aj samotnú prípravu jedál, pri ktorej u seba aj u detí rozvíjame schopnosť zapojiť všetky zmysly. Keď vnímame farbu, textúru a vôňu jedla, tieto skúsenosti nám neskôr pomáhajú lepšie kombinovať potraviny a vytvárať vyvážené jedlá.
Ak dieťa trénuje vedomé jedenie už od útleho veku, naučí sa jesť dovtedy, kým pocíti prirodzenú fyzickú plnosť. Tak mu ukážeme, ako načúvať svojmu telu a vlastným potrebám a ako sa vyhnúť prejedaniu, ktoré môže viesť k obezite a následne k psychickým problémom, ako sú pocity viny či úzkosť.
Zapojte deti do všetkých fáz prípravy jedla. Začnite už pri nákupe, pokračujte správnym výberom potravín, spoločným varením a následným stolovaním. Rozprávajte sa s nimi o potravinách – ako rastie cuketa, prečo je paradajka červená. Všímajte si sezónnosť a učte deti variť podľa ročných období.
Verím, že takýmto prístupom vzbudíte záujem o jedlo aj u vyberavejších detí, pretože sa stanú súčasťou celého procesu. Nebojte sa toho. Zo začiatku to môže byť náročné, kuchyňa bude vyzerať ako po výbuchu a možno vám prihorí ryža. To však k učeniu patrí – aj takto dieťa získava cenné skúsenosti.