Obložený chlebíček
Chlebíček je už desaťročia symbolom osláv, radosti a spoločného stretnutia rodiny či priateľov. Jeho popularita siaha až do začiatku 20. storočia.
Niektorí si myslia, že obložený chlebíček je už prežitok. Pravda je však iná. Vďaka neobmedzenej fantázii pri príprave sa chlebíček neustále mení. Dnes nemusí znamenať len šunku, maslo, vajíčko a nastrúhaný syr.
Vďaka širokej ponuke surovín a modernej kreatívnej kuchyni môže byť chlebíček plnohodnotné, nutrične vyvážené jedlo. Stačí len správna kombinácia a trochu odvahy pri výbere ingrediencií.
Zloženie
Ono na klasickom chlebíčku nie je nič zlé, ak sa použijú kvalitné suroviny.
pečivo- kváskové/ z pekárne/ vyhnúť sa dopekaným polotovarom
maslo – živočíšne maslo
šunka – minimálne 95% obsah mäsa
vajíčko – domáci/voľný chov
syr – kvalitný zrejúci syr
zelenina – sezónna/lokálna
Netradičné
Ak máte radi netradičné chlebíčky alebo chcete svoju návštevu prekvapiť, určite vyskúšajte variantu zo sezónnych surovín, ktoré sú momentálne všade ľahko dostupné. Špičkový chlebíček môže vyzerať aj takto:
Opečený chlebík s bryndzou, vajíčkom a grilovanou cuketou. Ako dekoráciu, ktorá je na chlebíčku vizuálne veľmi dôležitá, môžete použiť bylinky zo záhrady alebo ako v našom prípade mikrobylinky od @veselabylinka.
