Popis
Tento jablčník je poctivá klasika, ktorá nikdy nesklame. Krehké maslové cesto sa krásne dopĺňa so šťavnatou jablkovou plnkou prevoňanou škoricou a muškátovým orieškom. Jednoduchý recept, minimum surovín a chuť, ktorá pripomína domov a detstvo. Ideálny ku káve, čaju alebo len tak – keď dostaneš chuť na niečo poctivé a nadčasové 🍎✨
Ingrediencie
- 350g hladká múka
- 200g maslo
- štipka soli
- 2PL studenej vodyPlnka:
- 10 jabĺk
- 100g trstinového cukru
- škorica
- muškátový oriešok
Postup
Do múky si nakrájame maslo, pridáme soľ a prstami rozdrobíme na mrveničku. Potom pridáme vodu, vypracujeme kompaktné cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice. Cestá zabalíme do fólie a odložíme do chladničky aspoň na 30minút.
Jablká ošúpeme nakrájame, zasypeme cukrom, škoricou a čerstvo zomletým muškátovým orieškom a dáme prevrieť.
Prvú polovicu cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na cca 0,5 cm hrubý kruh, ktorý pomocou valčeka premiestnime do formy. Okraje orežeme a na cesto uložíme jabĺčka.
Druhú časť cesta vyvaľkáme na rovnakú hrúbku a pomocou noža vykrajujeme pásiky, ktoré postupne ukladáme na povrch koláča až vytvoríme mriežku. Povrch koláča potrieme bielkom a posypeme cukrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 45 až 50 minút.
