Tradičný francúzsky slaný koláč, ktorý má mnoho variant. Základom je krehké cesto a náplň podľa toho čo máte v chladničke. Slané koláče sú skvelý variant na raňajky/olovrant/večeru.

Suroviny:
Cesto:
200 g múky
2 lyžice oleja
2 vajcia
soľ

Plnka:
200g strúhaného syra
200ml smotany
180g čerstvého špenátu
2 vajcia
jarná cibuľka
paradajky

Postup:
Zmiešame si múku, olej, vajíčka a soľ. Vypracujeme si kompaktné cesto, z ktorého vyvaľkáme tenký kruh, ktorý vložíme do vymastenej koláčovej formy až po okraje. Cesto popicháme vidličkou a dáme ho piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 10 minút.
Sparíme špenát a necháme ho odkvapkať. Zmiešame si v miske, vajíčka smotanu, nakrájanú cibuľku, soľ a strúhaný syr.
Po vytiahnutí cesta z rúry naň dáme sparený špenát, zalejeme ho smotanovou zmesou a na vrch poukladáme nakrájanými paradajkami. Quiche pečieme na 180 °C 40 minút.

V prípade, že nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj mrazený, ktorý rozmrazíte a zmiešate ho spolu so smotanovou zmesou a tak naplníte formu s cestom. Ono je to v podstate jedno, chutný je rovnako. Ale pracujeme s tým čo máme doma 🙂

Daj o tomto článku vedieť svojim priateľom
      
Viac
Katarína Jakubcová

Som veľký fanúšik jedla. Milujem jedlo, jeho prípravu, vôňu, rôznorodosť… Môj pozitívny vzťah k príprave jedál sa začal formovať už v detstve, kedy som chodila pravidelne k strýkovi, ktorý má cukrársku výrobu. Bola som najväčší degustátor všetkých plniek, krémov a aj samotných výrobkov. Možno aj to bol dôvod mojej cesty na Hotelovú akadémiu, kde som si prešla všetkými pozíciami v hotelierstve a gastronómií.

Viac o mne ...