Popis
Tento koláč je dôkazom toho, že jednoduchosť a výrazná chuť idú ruka v ruke. Spojenie jemne kyslej rebarbory, krémového tvarohu a sladkej sviežosti jahôd vytvára dokonale vyvážený dezert, ktorý osloví na prvé sústo. Každá vrstva má svoj charakter, no spolu tvoria harmonický celok, ktorý je zároveň ľahký, osviežujúci a neodolateľne chutný.
Ide o jednoduchý, no efektný koláč, ktorý zvládnete pripraviť bez zbytočnej komplikovanosti. Hodí sa ako sladká bodka po obede, ku káve, ale aj ako dezert na rodinné stretnutia či letné oslavy. Vďaka kombinácii sezónneho ovocia a jemného tvarohu pôsobí koláč sviežo a nie príliš ťažko, takže si ho radi doprajete aj počas teplejších dní.
Ak hľadáte recept, ktorý v sebe spája tradičné chute s moderným nádychom, tento koláč s rebarborou, tvarohom a jahodami je tou správnou voľbou.
Ingrediencie
Cesto
60g krupicového cukru
225g hladkej múky
1/2 lyžičky kypriaci prášok
1 vajíčko
100g mäkké maslo
Náplň
200g očistenej rebarbory
400g jahody
120g cukru
500g tvaroh
2 vajíčka
1 zlatý klas
Postup
Rebarboru nakrájame a zasypeme cukrom (50g) a necháme chvíľu postať, okým si pripravíme zvyšok koláča. Suroviny na cesto zmiešame a utlačíme do tortovej formy. Ak by sme chceli robiť koláč na plech, je potrebné zdvojnásobiť množstvá. Tvaroh vymiešame s vajíčkami, cukrom (50g) a zlatým klasom. Na pripravené cesto dáme jahody a rebarboru. Zalejeme tvarohovou zmesou a pečieme na 180°C cca 30 minút. Necháme odstáť, ideálne v chlade. Dozdobíme jahodami, mätou a servírujeme.
