Touto cestou by som vám veľmi rada predstavila skvelú surovinu, ktorú nie každý pozná. Je ňou čierna šošovica alebo takzvaná Beluga. Čierna šošovica je skvelým zdrojom vlákniny, na 100 g šošovice = 15 g vlákniny a rastlinných bielkovín, na 100 g šošovice = 24 g, čo je zhruba dvojnásobok toho, koľko viete vyťažiť z tofu. Jej čierny…
Zobraziť viac …
Neexistuje situácia, ku ktorej by sa tieto briošky nehodili. Či už si ich spravíte na raňajky, na obed ako prílohu k šalátu alebo aj večer k vínku. Plnku si viete vytvoriť podľa seba a podľa toho čo práve máte v špajzy. Môžete kľudne použiť hokaido tekvicu v spojení s Cheddarom alebo ricottu so špenátom.. je…
Zobraziť viac …
Pre milovníkov pizze je tu skvela šmakocinka na akúkoľvek časť dňa alebo príležitosť, či už olovrant alebo posedenie s priateľmi pri Pizza veniec 2x Pizza cesto (Lidl) kečup syr plátkový šunka oregano soľ, čierne korenie 1ks vajíčko Cesta si rozprestrieme, položíme po dĺžke vedľa seba a kraje preložíme cez seba cca 2cm Kečup rozotrieme po celom ceste, okrem 3cm na spodnom okraji cesta…
Zobraziť viac …
Áno, viete si ich ľahko kúpiť, ale už ste si niekedy prečítali ich zloženie? Lebo ich zloženie väčšinou pripomína knižný román Odviate vetrom. Pritom príprava je veľmi ľahká, rýchla a na suroviny nenáročná. Tak čo vyskúšate? Suroviny: 2 hrnčeky hladkej múky 1 čl kypriaceho prášku 1/2 čl soľ 2 PL olivového oleja 3/4 hrnčeka vody…
Zobraziť viac …
Kedysi sa rastlinné bielkoviny označovali ako “neplnohodnotné“. Bielkoviny v rastlinách určite plnohodnotné sú avšak treba dbať na vhodnú kombináciu rastlinných zdrojov bielkovín. Rozdiel je iba v tom, že každý rastlinný zdroj obsahuje inú zostavu aminokyselín. Fazuľa obsahuje veľa lyzínu, obilniny sú naopak bohaté na metionín, preto napríklad kombinácia fazule a obilniny (ryža, kukurica) alebo fazuľa a kukurica poskytujú…
Zobraziť viac …
Recept možno vyzerá komplikovano ale vôbec nie je, je trošku exotický, chute sú vyvážené, ľahké a nutrične plnohodnotné. Suroviny pre 2 osoby3oog filet lososolivový olej2ks limetkasoľ, čierne korenie1 hrnček jazmínovej/basmati ryže1ks kokosové mlieko1ks kokosová voda1ks mango1ks väčšie avokádo1ks červená paprika1ks červená cibuľa LososZmiešame si olivový olej, pretlačené 3 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, šťavu z…
Zobraziť viac …
Sezóna 2021 medvedieho cesnaku už je v plnom prúde a z každého kúta na vás striehnu jeho blahodárne účinky. Odhliadnuc od toho, že medvedí cesnak sa v minulosti používal na liečbu rôznych ochorení ako kŕčové žili, bolesti hlavy alebo tráviace problémy, je to chuťovo úžasná a výživná komodita, s ktorou je radosť variť. Surovinyolivová olej1x…
Zobraziť viac …
Ryba ako surovina nepotrebuje komplikovanú a dlhú prípravu. Stačí jej vcelku krátky čas na úpravu. A tak je tomu aj pri tomto lososovi s krustou. Suroviny na krustu:strúhankapetržlenová vňaťmaslo Postup:Rúru si zapneme na 200°C a kým sa vyhreje na danú teplotu, opečieme si lososa kožou dole na vyhriatej panvici, ktorú potrieme olejom. Opekáme približne 8…
Zobraziť viac …
Zima si pýta polievku na zahriatie. Určite to poznáte keď prídete zo sánkovačky alebo len prechádzky zmrznutý a hladný. Vtedy prichádza na rad čaro tejto polievky, ktorá zahreje a aj zasýti. Suroviny:1/2 Hokaidó tekvica3 stredne veľké mrkvy1 batát1l vývar/ voda (odhadom)olivový olejtekvicový olejsoľ, čierne korenie, tekvicové semienka Postup:Všetku zeleninu očistíme, nakrájame na kocky a prudko…
Zobraziť viac …
Lavaš (arménsky լավաշ) je chutný chlieb pripravený z nekysnutého cesta. Je základným pokrmom arménskej kuchyne. Obľubu si získal na Kaukaze, v Stredomorí, Európe či USAhttps://lavas.sk/o-nas/ V našej kuchyni si Lavaš našiel svoje hrdé miesto, nakoľko je to multifunkčná, kvalitná a poctivá potravina. Viete z neho pripravovať jedlá na sladko, na slano a rovnako z neho…
Zobraziť viac …