Suroviny:
8 bielkov
150g kokosová múka
125ml kokosový olej
100g krupicový cukor
1ČL prášok do pečiva
100g mandlové lupienky
škorica
práškový cukor

V nádobe si vyšľaháme bielky do tuhej peny. Potom postupne pridávame krupicový cukor a šľaháme, kým sa všetko nespojí na lesklú tuhú zmes.
Postupne do bielkov zašľahávame olej a kokosovú múku, kým sa nevytvorí snehová pena.
Zmes nalejeme do vymastenej formy, vystlanej papierom na pečenie. A zmes posypeme mandľovými lupienkami, ktoré sme si zmiešali so škoricou.
Pečieme na 180 stupňov cca 30-35 minút. Mandle by mali byť zlatisté ale odporúčam si po 30 minútach koláč kontrolovať.
Po upečení necháme koláč vo forme vychladnúť a následne trošku popráškujeme cukrom.

PS: Odporúčam servírovať s ovocím alebo so zmrzlinou 🙂

Daj o tomto článku vedieť svojim priateľom
      
Viac
Katarína Jakubcová

Som veľký fanúšik jedla. Milujem jedlo, jeho prípravu, vôňu, rôznorodosť… Môj pozitívny vzťah k príprave jedál sa začal formovať už v detstve, kedy som chodila pravidelne k strýkovi, ktorý má cukrársku výrobu. Bola som najväčší degustátor všetkých plniek, krémov a aj samotných výrobkov. Možno aj to bol dôvod mojej cesty na Hotelovú akadémiu, kde som si prešla všetkými pozíciami v hotelierstve a gastronómií.

Viac o mne ...